كيف تتجنب الإصابة بفيروس كورونا أثناء تسوق الطعام "COVID 19"

لا تزال متاجر البقالة مفتوحة خلال وباء كورونا “COVID 19” وليس هناك حاجة لتخزين الأطعمة حيث أن إمدادات الغذاء للمحلات لا تزال مستقرة.

إن خطر الإصابة بفيروس كورونا من لمس عبوة المواد الغذائية الملوثة منخفض جدًا ولم يتم الإبلاغ عن هذا الشكل من العدوى. في المتاجر ، يظل أكبر خطر للتلوث هو الاتصال بأشخاص آخرين وأسطح “اللمسة العالية” مثل موازين الوزن أو مقابض عربة التسوق أو أزرار المصعد ، على الرغم من أن العديد من المتاجر تتخذ تدابير لتعقيم هذه الأسطح. لذلك ، باتباع تدابير النظافة التالية، ليست هناك حاجة لتطهير عبوات المواد الغذائية بأنفسهم :

1. يجب أن نحافظ على المسافة المناسبة من الأشخاص الآخرين.
2. تجنب لمس وجوهنا أثناء التسوق.
3. غسل أيدينا بعد العودة إلى المنزل من المتجر وبعد التعامل مع تغليف المواد الغذائية الذي تم شراؤه حديثًا.

بشكل عام ، لمحاولة تقليل خطر الإصابة بالعدوى ، يجب أن نتخذ الإجراءات السابقى عند شراء الطعام

لا يوجد حاليا أي دليل على أن COVID-19 ينتقل عن طريق تناول الطعام. ومع ذلك ، فإن الممارسات الجيدة لسلامة الأغذية مهمة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

عند تسليم أو تحضير الطعام ، تأكد من:

1. اغسل يديك لمدة 20 ثانية بالصابون قبل وبعد إعداد أو تناول الطعام
2. غطي فمك وأنفك بمنديل أو كم عند السعال أو العطس وتذكر أن تغسل يديك بعد ذلك
3. اغسل الفاكهة والخضروات بالماء قبل تناولها
4. تطهير الأسطح والأشياء قبل وبعد الاستخدام
5. احتفظ بالأطعمة النيئة والمطبوخة منفصلة لتجنب الميكروبات الضارة من الأطعمة الخام التي تنتشر إلى الأطعمة الجاهزة للأكل
6. تأكد من طهي الطعام وإعادة تسخينه إلى درجات حرارة مناسبة (≥72 درجة مئوية لمدة دقيقتين)

لا تزال متاجر البقالة مفتوحة خلال وباء كورونا “COVID 19” وليس هناك حاجة لتخزين الأطعمة حيث أن إمدادات الغذاء للمحلات لا تزال مستقرة.

إن خطر الإصابة بفيروس كورونا من لمس عبوة المواد الغذائية الملوثة منخفض جدًا ولم يتم الإبلاغ عن هذا الشكل من العدوى. في المتاجر ، يظل أكبر خطر للتلوث هو الاتصال بأشخاص آخرين وأسطح “اللمسة العالية” مثل موازين الوزن أو مقابض عربة التسوق أو أزرار المصعد ، على الرغم من أن العديد من المتاجر تتخذ تدابير لتعقيم هذه الأسطح. لذلك ، باتباع تدابير النظافة التالية، ليست هناك حاجة لتطهير عبوات المواد الغذائية بأنفسهم :

1. يجب أن نحافظ على المسافة المناسبة من الأشخاص الآخرين.
2. تجنب لمس وجوهنا أثناء التسوق.
3. غسل أيدينا بعد العودة إلى المنزل من المتجر وبعد التعامل مع تغليف المواد الغذائية الذي تم شراؤه حديثًا.

بشكل عام ، لمحاولة تقليل خطر الإصابة بالعدوى ، يجب أن نتخذ الإجراءات السابقى عند شراء الطعام

لا يوجد حاليا أي دليل على أن COVID-19 ينتقل عن طريق تناول الطعام. ومع ذلك ، فإن الممارسات الجيدة لسلامة الأغذية مهمة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

عند تسليم أو تحضير الطعام ، تأكد من:

1. اغسل يديك لمدة 20 ثانية بالصابون قبل وبعد إعداد أو تناول الطعام
2. غطي فمك وأنفك بمنديل أو كم عند السعال أو العطس وتذكر أن تغسل يديك بعد ذلك
3. اغسل الفاكهة والخضروات بالماء قبل تناولها
4. تطهير الأسطح والأشياء قبل وبعد الاستخدام
5. احتفظ بالأطعمة النيئة والمطبوخة منفصلة لتجنب الميكروبات الضارة من الأطعمة الخام التي تنتشر إلى الأطعمة الجاهزة للأكل
6. تأكد من طهي الطعام وإعادة تسخينه إلى درجات حرارة مناسبة (≥72 درجة مئوية لمدة دقيقتين)

نصائح عند شراء معلبات

نصائح عند شراء المعلبات وعند استخدامها :

يجب ان تكون العلبة من الخارج سليمة 100% خالية من الضربات (خوفا من تسرب المادة الحافظة الى المكونات وتصبح سامة ) او التشققات (المادة المغلفة للعلب قد تتسرب الى الأغذية وتسبب التسمم ) اوأي انتفاخ (منفوخة تعني انها تحتوي على بكتيريا ولم تعد صالحة للاستهلاك ).

 

انتبه في العادة تكون المنتجات القديمة في الواجهة والجديدة في الخلف .

 

يجب التخلص من المعلبات في حال ملاحظة تغير لون السائل او المحتوى نفسه او شكل الخضار ممكن يكون فيها بكتيريا او نوع من العطب لوجود خلل في التعقيم او سوء التخزين.

 

عند تخزين المعلبات يجب ان تحفظ في مكان بارد وجاف بعيد عن الماء والحرارة حتى تضمن المحافظة على معايير التخزين .

 

يجب غسل المعلبات من الخارج بالماء لتجنب التسمم فهناك اشخاص معرضين اكثر من غيرهم لتسممات غذائية قد يقول أي شخص عادي انه لايحصل شئ إذا لم نغسلها لكن تخيل كم شخص مسك العبوة اوما عليها من تراب أثناء التخزين .

 

عند فتح المعلبات وبقاء كمية منها يجب عدم حفظها في نفس العلبة وانما تحفظ في زجاج او تبروير او الحافظة في الثلاجة .

 

يجب الانتباه لتاريخ الإنتاج والإنتهاء . هناك معلبات مكتوب عليها يفضل ان تستخدم قبل تاريخ معين وهذا لا يعني انها لم تعد صالحة للاستهلاك بل لم يعد المنتج بمعايير معينة .

اغلب المعلبات تحتوي على نسبة كبيرة من الملح ونحن نحاول التقليل منه في وجباتنا لذا يفضل غسل الخضار بالماء بعد تصفيتها من المحلول لتقليل كمية الملح وخاصة لمرضى الضغط والقلب. والمعلبات التي تحتوي على زيت كالتونة تصفى قبل الاستخدام .

 

يجب عدم تسخين المعلب على النار لانه ممكن ان يحدث تفاعل وتكوين بعض المواد الضارة لذا يفضل ان تسخن بوعاء اخر وبغير سائل العبوة .

نصائح عند شراء المعلبات وعند استخدامها :

يجب ان تكون العلبة من الخارج سليمة 100% خالية من الضربات (خوفا من تسرب المادة الحافظة الى المكونات وتصبح سامة ) او التشققات (المادة المغلفة للعلب قد تتسرب الى الأغذية وتسبب التسمم ) اوأي انتفاخ (منفوخة تعني انها تحتوي على بكتيريا ولم تعد صالحة للاستهلاك ).

 

انتبه في العادة تكون المنتجات القديمة في الواجهة والجديدة في الخلف .

 

يجب التخلص من المعلبات في حال ملاحظة تغير لون السائل او المحتوى نفسه او شكل الخضار ممكن يكون فيها بكتيريا او نوع من العطب لوجود خلل في التعقيم او سوء التخزين.

 

عند تخزين المعلبات يجب ان تحفظ في مكان بارد وجاف بعيد عن الماء والحرارة حتى تضمن المحافظة على معايير التخزين .

 

يجب غسل المعلبات من الخارج بالماء لتجنب التسمم فهناك اشخاص معرضين اكثر من غيرهم لتسممات غذائية قد يقول أي شخص عادي انه لايحصل شئ إذا لم نغسلها لكن تخيل كم شخص مسك العبوة اوما عليها من تراب أثناء التخزين .

 

عند فتح المعلبات وبقاء كمية منها يجب عدم حفظها في نفس العلبة وانما تحفظ في زجاج او تبروير او الحافظة في الثلاجة .

 

يجب الانتباه لتاريخ الإنتاج والإنتهاء . هناك معلبات مكتوب عليها يفضل ان تستخدم قبل تاريخ معين وهذا لا يعني انها لم تعد صالحة للاستهلاك بل لم يعد المنتج بمعايير معينة .

اغلب المعلبات تحتوي على نسبة كبيرة من الملح ونحن نحاول التقليل منه في وجباتنا لذا يفضل غسل الخضار بالماء بعد تصفيتها من المحلول لتقليل كمية الملح وخاصة لمرضى الضغط والقلب. والمعلبات التي تحتوي على زيت كالتونة تصفى قبل الاستخدام .

 

يجب عدم تسخين المعلب على النار لانه ممكن ان يحدث تفاعل وتكوين بعض المواد الضارة لذا يفضل ان تسخن بوعاء اخر وبغير سائل العبوة .