معرفة السعرات الحرارية بالاطعمة تساعدك على إعادة التفكير في أختيار الطعام
رؤية صور الطعام بمعلومات السعرات الحرارية لا يجعل الطعام أقل فاتح للشهية ولكن تساعد فى تغيير طريقة استجابة الدماغ للغذاء، وفقا لدراسة نشرت في بلوس وان. عندما ظهرت صور الطعام بمحتوى السعرات الحرارية ، أظهر الدماغ انخفاضًا في تنشيط نظام المكافآت وزيادة التنشيط في نظام التحكم. بعبارة أخرى ، أصبحت الأطعمة التي ربما كنت تميل إلى تناولها أقل رغبًا عند عرض محتوى السعرات الحرارية.
وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تدرس كيفية قيام دماغك باختيارات الطعام عند تقديم معلومات عن السعرات الحرارية. وتبين النتائج الواردة في الوقت المناسب أنه في وقت سابق من هذا العام، كان بعض المؤسسات الغذائية للامتثال للقانون القائمة وضع العلامات على الغذاء والدواء والتي تتطلب الإفصاح عن معلومات السعرات الحرارية . بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، أثرت السمنة على ما يقرب من 40 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة في 2015-2015.
من أجل تحفيز الناس على اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة ، هناك حاجة إلى تغييرات في السياسة لا تتضمن فقط المعلومات الغذائية، بما في ذلك المحتوى من السعرات الحرارية ، ولكن أيضا عنصرا للتعليم العام ، مما يعزز المنافع على المدى الطويل من اتباع نظام غذائي صحي.